10月がスタート。先日山形市上東山地区に、ピンクの蕎麦の花「高嶺ルビー」の畑があると聞き、見に行ってきました。管理している人の話を聞くことができ、今年初めて植えてみたとの事。ヒマラヤ原産で、蕎麦自体グルテンの含有量が少なく十割で打つことは無…
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